LES SECRETS D'UNE CUISINE MILLENAIRE ! 100 idées...

 

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Mélody MOLINS sort un nouveau livre sur la cuisine familiale selon l'approche d'Hildegarde de Bingen... 100 idées et fiches recettes pour connaître tous les secrets...
Curieux, ou déjà sensibilisés à la méthode, trouveront rapidement dans ce livre tous les secrets et toutes les idées gourmandes idéales pour la santé.

 

 

Annuaire Hildegarde à Mélody MOLINS : comment est venue l'idée de ce nouveau livre ?

Très simplement, en cuisinant et en donnant des cours sur la thématique d'Hildegarde de Bingen. Très souvent, j'ai écrit mes recettes sans savoir réellement si je la partagerai un jour. J'ai voulu faire des fiches simples pour une cuisine facile à mettre en oeuvre au quotidien...
Régulièrement, dans notre boutique, les personnes nous demandent, ce qu'elles peuvent faire avec la semoule, les grains ou encore la farine... J'ai pris conscience qu'il fallait un livre qui serait en quelque sorte un résumé de l'approche diététique en mettant l'accent sur une cuisine simple et pratique. Cela tombe bien, car comme je ne suis pas diplômée dans l'art culinaire, je propose des choix de recettes accessibles, si j'y arrive, tout le monde peut le faire !!!

Annuaire Hildegarde à Mélody MOLINS : que conseillez-vous pour débuter en douceur ?

En suivant, tout simplement, la logique du livre... La première partie du livre consiste à mieux appréhender la diététique d'Hildegarde de Bingen au niveau culinaire et permet de démarrer simplement à l'aide de tableaux récapitulatifs pour savoir ce qu'il faut manger ou non...
Le lecteur découvre comment réaliser cette cuisine ancienne avec les produits d’aujourd’hui, quels ustensiles privilégier, comment choisir les bons ingrédients et apprendre à associer les épices entre elles comme nous le recommande Hildegarde...
Dans la deuxième partie, on trouve toutes les recettes détaillées : apéritifs, soupes, plats, desserts avec en début de chapitre, un récapitulatif des bonnes pratiques, par exemple, comment faire un apéro réussi et gourmand ?
Chaque recette se présente sous forme d’une fiche très visuelle. Indications sur le nombre de personnes, temps de préparation, petits plus, astuces, recette… Des formules simples et pédagogiques guident pour sublimer chaque plat !
La dernière partie accompagne le lecteur dans son quotidien. Chaque repas est pensé à travers des fiches pratiques (pique-niques, lunch-box, etc...). Des idées de menus pour plusieurs semaines, des recettes prêtes en 15 minutes top chrono, des listes de courses, tout y est pour faciliter la réussite du quotidien et savoir à coup sûr répondre à la question, on mange quoi ce soir ?


Annuaire Hildegarde à Mélody MOLINS : vous êtes  auteure, directrice et fondatrice du premier centre francophone dédié à Hildegarde de Bingen, mais comment faites-vous pour trouver toute cette énergie ?

Sans nulle doute, en mangeant selon les principes d'Hildegarde de Bingen. Il est vrai que malgré un emploi du temps chargé, je prends le temps de bien manger, de faire de l'activité physique et aussi me détendre en famille...
Je parle souvent de ce qu'il est bien de faire, mais je le vis pleinement au quotidien, un atout certain pour l'écriture de ce livre... Il est important d'expérimenter et pratiquer ce que l'on dit, sinon, on n'est pas crédible et cela n'a pas de sens !
Je peux vraiment affirmer que cette façon de m'alimenter, me donne un tonus décuplé, mon secret : manger de l'épeautre chaque jour !


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Distribués en librairie, magasin bio et dans certaines épiceries fines...