Un nom très bien trouvé, pour cette boutique qui allie produits Hildegarde, chocolats et glaces de grande qualité ! Catherine a démarré son projet en 2012 et sa boutique connaît un réel succès dans la capitale...
Sept années se sont écoulées et la gamme s'est bien étoffée ! Une belle réussite qui mérite un petit détour pour visiter cette charmante boutique dans le 15ème !
Morvan est installé en tant que paysan boulanger avec sa compagne Léa, naturopathe Hildegardien®, depuis quelques années près de Guigamp (22) . Sur les conseils de Léa, il a commencé à cultiver l'épeautre non hybridé et cela a du succès ! On y trouve du pain préparé avec de la farine moulue chaque semaine et aussi des produits dérivés ! Une belle histoire qui ne fait que commencer tant les amoureux ont des projets...
Fabien est installé à Vigneux (44), près de Nantes.
Il a commencé à cultiver l'épeautre non hybridé en 2016 dans sa ferme biologique et le succès a été très vite au rendez-vous !
Trois ans plus tard, il vend sa production dans plus de 10 points de vente sur le secteur nantais ! Une réussite dans la pure tradition avec un four en pierre datant de 1840...
Une idée qui a bien germée et qui mérite d'être découverte !
Le Dr Louis Van Hecken est un médecin belge, chercheur, conférencier reconnu sur la plan international et enseignant en Espagne, au Mexique et en France au sein de l'Institut Hildegardien. Il consacre sa vie depuis 28 ans à valider scientifiquement les écrits d'Hildegarde de Bingen.
De résultats positifs en découvertes intéressantes, il nous partage ici sa passion et son expérience...
Marie-Louise est passionnée par les plantes, elle a réussi sa réconversion professionnelle en passant de la protection de l'environnement à l'exercice en cabinet en tant que naturopathe Hildegardien® à Nantes (44). Elle a développé aussi une petite production de plantes médicinales...
Un parcours atypique à découvrir !
Marie-Claire et Marc Desjardins se lancent dans la culture de l'épeautre non hybridé, la céréale par excellence recommandée par Hildegarde de Bingen !
Situé à Froyelles (80), le projet est ambitieux avec 20 hectares d'épeautre non hybridé mis en culture cette année.
En exclusivité, notre interview...
Et un reportage de France 3 "Hauts de France" à découvrir !