HILDEGARDE DE BINGEN, 840 ans d'histoire...
C'est une femme moderne, dynamique et pourtant ses conseils de santé nous viennent de l'époque médiévale ! Cette abbesse allemande qui a vécu au 12e siècle, nous a transmis de précieuses recettes que l'on peut utiliser et trouver facilement aujourd'hui...
A la fois, écrivain, musicienne, médecin et visionnaire, ses propos sont en avance pour l’époque. Ce n’est qu’au 20e siècle, que sont redécouverts et expérimentés ses conseils bien-être...
Le Dr Herzka est le premier médecin allemand qui a étudié et vérifié scientifiquement ses recettes de santé. Ses découvertes, entre autres sur l'épeautre non hybridé, le galanga (plante pour le cœur), ont fait sa renommée internationale et l’ont encouragé à approfondir ses écrits. Son successeur, le Dr Strehlow et bien d'autres, continuent son travail et conseillent les recettes auprès de milliers de patients avec succès.
En 2012, elle a obtenu le titre de "Sainte Hildegarde" et a été déclarée "Docteur de l'Eglise" ! Voici une abbesse récompensée de son travail plus de 833 ans après son décès ! Comme dit l'adage, "mieux vaut tard que jamais" ! Heureusement, de nombreuses personnes croyantes ou non ont expérimenté les bienfaits de ses recettes bien avant, cette reconnaissance !
Aujourd'hui, pour avoir un mode de vie hildegardien, on pourra découvrir la méthode alimentaire basée sur l'épeautre non hybridé et sur l'apport en produits bio de préférence. Dans l'Annuaire, il y a beaucoup d'adresses afin de se nourrir et de se vêtir sainement ! De la boutique spécialisée en passant par les restaurants ou encore les hébergements ou les associations, il y a le choix !
Egalement, des éditeurs publient des livres afin de rendre accessible à tous, les conseils. Ils existent aussi des stages cuisine, des formations et on pourra même trouver un naturopathe ou un médecin formé à cette méthode. Sans oublier, les magasins spécialisés dans les compléments alimentaires développés selon les recettes originales ! Un vaste choix Hildegardien commence à se développer...
Aujourd'hui en France et dans le monde, de nombreuses personnes souhaitent mettre en pratique son hygiène de vie ! Ses écrits traversent les frontières et les continents et redonnent de l'espoir... Des initiatives existent, elles sont regroupées maintenant dans cet annuaire !
Mélody Molins
Directrice et fondatrice de l'Institut Hildegardien.
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Information: Le contenu de cet article a pour but d'informer et ne remplace pas un avis médical, ni le diagnostic d'un médecin en cas de maladie. L'Institut Hildegardien décline toutes responsabilités relatives à l'usage des conseils donnés.