UNE DIETETICIENNE PAS COMMES LES AUTRES !
Rozenn Dubreil, à la fois diététicienne et conseillère Hildegardien® lance des ateliers cuisine… Epeautre non hybridé et alimentation bio...
Un beau projet à découvrir du côté de Rennes (35) !
Annuaire Hildegarde : Comment est né votre projet professionnel de diététicienne ?
Très vite j’ai aimé apprendre à cuisiner, avec ce désir d’une alimentation saine, bonne pour la santé.
C’est ensuite une rencontre professionnelle, qui m’a confortée dans mes idées et dans l’envie d’entreprendre un BTS diététique. J’ai ensuite continué à me former à ses côtés.
Le moment du repas est pour moi un moment de partage et de plaisir où nous devons être présent et conscient de ce que l’on mange. C’est avec plaisir que je transmets et donne des conseils sur une « bonne » alimentation et plus généralement sur une bonne hygiène de vie pour se maintenir ou retrouver une bonne santé.
Annuaire Hildegarde : Vous avez fait une formation à l'Institut hildegardien, en quoi cela vous a apporté un plus dans votre pratique ?
J’ai suivi la formation par correspondance il y a 1 an maintenant. J’ai vraiment aimé faire cette formation, j’ai pu très vite mettre en pratique les conseils alimentaires d’abord pour moi et mon entourage pour commencer et ensuite lors de mes consultations.
Cette formation m’a permis d’avoir une approche qui reste dans la simplicité mais qui prend la personne dans sa globalité. Le plus qu’elle m’a apporté, ce sont tout simplement les retours que les personnes me font, les résultats sont au rendez-vous, les conseils sont faciles à mettre en place et tout le monde se régale à la maison !
Annuaire Hildegarde : Quels sont les projets que vous souhaitez développer grâce à cette formation ?
Je souhaite vraiment faire découvrir l’épeautre à travers des consultations personnalisées et des ateliers sous différentes formes. Je propose déjà des ateliers cuisine, ce qui permet de se familiariser avec les aliments sains et les façons de les préparer facilement pour le quotidien. D’autres ateliers seront sous forme d’animations avec la réalisation d’une préparation accompagnée d’explications sur ces bienfaits pour la santé comme par exemple avec la boisson au persil.
Rozenn DUBREIL (Rennes)
https://www.dieteticienne-fleursdebach.fr/